广西师范大学外国语学院“闽菜食韵”实践队深入福建沿海地区，品味闽菜历史

在福建沿海，山与海的邂逅，编织出一幅绝美的画卷。空气中弥漫着独特的鲜香，那是大自然的馈赠，也是岁月的沉淀，让人不禁对这片土地心生敬畏。广西师范大学“闽菜食韵”实践团队带着对美食的热忱和对文化的探索，踏入这片充满生机与魅力的土地。“闽菜食韵”实践团队踏入当地博物馆的庄严殿堂，探寻陈列在岁月中的地域风味与人文故事，试图从每一件古朴的餐具中解读出背后的文化底蕴，从每一段烹饪历史的记载中感受历史的脉动；以年轻的目光审视闽菜的历史轨迹，用创新的思维为其注入新的活力，让闽菜在新时代的舞台上焕发出新的光彩，成为连接过去与未来的文化纽带。

8月26日上午，阳光透过福建省博物院的玻璃穹顶，洒在跨越千年的展品长廊上。“闽菜食韵”调研团队在这里开启了一场穿越时空的文化之旅，追溯海上丝绸之路为闽菜文化谱写的风味史诗。队员们穿梭于琳琅满目的展品之间，从进出口物资简表中窥见闽菜的食材变迁，从古代水利工程的模型里读懂闽地的富饶与智慧，从泛黄的饮食文献中探寻闽菜的传承与发展。

走进福建博物院，这座文化宝藏的殿堂，仿佛打开了通往历史深处的大门。在工作人员热情洋溢的讲解下，海上丝绸之路与闽菜的深厚渊源，如同一幅绚丽的画卷在团队成员眼前徐徐展开。大家一路聆听、交流与思考，不仅深入了解了这条古老航线的起源、发展与变迁，更透过一件件珍贵的文物与生动的图像，感受到闽菜文化跨越时空的滋味交融与传承。

8月26日中午，“闽菜食韵”调研团队来到了中国闽菜文化博物馆，开启了一场别开生面的文化之旅。博物馆运用前沿科技，以实物为载体，生动勾勒出闽菜从诞生、发展到传承的全貌。通过实景重现、数字互动、菜品模拟、历史文物陈列以及古籍展示等多种形式，全方位打造出一个充满闽都文化特色的闽菜历史文化展示空间。此次调研使团队成员更加直观地领略到闽菜深厚的文化底蕴，也借助现代展示技术，深刻体会到传统饮食文化与现代科技结合的创新魅力，进一步加深了对闽菜文化保护、传承与创新方式的理解。

8月26日下午，广西师范大学外国语学院“闽菜食韵”调研队前往福州温泉博物馆开展实地调研。在博物馆工作人员的引导与细致讲解中，团队全面了解了福州温泉的开发历程、海上丝绸之路与温泉文化的融合轨迹，以及古澡堂遗址的保护情况。团队成员着重研究了温泉中药浴疗法及其所用的浴料、与福州温泉相关的历史人物等，深入剖析了温泉在福州社会生活中所蕴含的文化价值与功能演变。通过此次调研，团队成员对福建沿海地区传统文化的保护与传承有了更为深入的认识。

8月27日上午，“闽菜食韵”调研团队走进福建民俗博物馆展开调研。在馆内，队员们深入领略了福建各地民俗文化的独特魅力，全面梳理了各地传统习俗与特色美食所承载的历史脉络与文化渊源。此次参观不仅拓展了团队对闽地民间文化与饮食传统的宏观视野，还借助实物展览和场景重现，强化了对方言、节庆、手工艺等非物质文化遗产与饮食文化之间内在关联的深刻认知，为后续深入剖析闽菜的传承与发展提供了丰富的素材和文化语境，助力团队从文化融合的角度深化对闽菜保护与传承的理解。

本次调研意义深远，团队深入福建省博物馆、中国闽菜文化博物馆等重要场所开展实地考察，细致探究了闽菜与海上丝绸之路的深厚历史纽带及其丰富的文化意蕴。通过此次活动，团队成员不仅对闽菜的保护、传承与创新策略有了更为精准的把握，更明确了利用自身外语专业特长，在国际交流中打造创新纽带的使命。团队将矢志不渝地推动闽菜文化走向世界舞台，让其在国际视野中绽放新光彩，为海上丝绸之路的文化融合与发展注入强劲动力，成为文化交流的典范。

广西师范大学 马振允 谢欣怡 陆旭 黄志 彭正豪 郑祺 莫乾凤 韦毅晨娜 王芊予 樊奕秀