小管事机器人“大厨”在智能养老中“佳肴天成”

日前，浙江省经济和信息化厅的“浙经信装备便函[2025]76号”文件《关于开展智能养老服务机器人结对攻关与场景应用试点申报工作的通知》指出，养老服务机器人是机器人产业发展的新赛道，不仅可直接催生新兴产业，间接可释放社会生产力，降低社会成本，推动地方经济高质量发展，还将有效减轻老年人子女和养老护理员照护服务压力，缓解养老护理人员短缺问题，提升职业安全性与工作价值感，实现护理服务向专业化、人性化升级。由浙江小管事机器人有限公司（以下简称“小管事”）生产的“小管事机器人”项目正在申报。

小管事已成功获得《一种环保健康自动清洁的自动炒菜机》实用新型专利，并获得发明专利，实用新型专利及软件著作权累计近百项。五年前，小管事机器人成功实现自主研发，截止目前，设备已广泛应用于多个领域。小管事已进入长三角地区多家养老院，国企大型厨房等。目前已到岗担任大厨的“小管事机器人”有“千人”，其中65%以上进入养老机构的后厨，以标准化的美味锁定了老人们的“舌尖”所爱。

作为全智能AI炒菜机，有强大的菜品库，涵盖八大菜系总计3800道花式菜，还能根据客户要求定制研发菜品。机器操作上岗证由教育局和劳动局共同认证，生产商将为客户提供的一对一的指导。自动排菜单小程序，让用户动动手指菜单即可自动生成，小管事机器人就能完成煎、炸、卤、煮、蒸、煸、炒、炖、烧等相关工艺。同时机器能根据菜品全智能实现投料、火候控制、调料投放、炒制、到出锅洗锅，按照既定程序流程做到滴水不漏、佳肴天成。

据“小管事”创始人潘江长介绍，继2021年首款炒菜机器成功面世以来，RCC130A、RCC140A、RCC160X等迭代机型相继问世，同时公司不断创新继续深入研发全智能包子机、全智能煮粥机等其他智能化厨具设备，以实现真正的商用AI智能厨房。成熟的自动化控制技术，AI大模型算法，“4G”技术的应用真正的实现食材成本与菜品生产的数据化，标准化，智能化，全程实现可视化的，更安全的管控。炒菜机RCC160X型号实现单锅产能超200份。设备配件可方便更换。我们根据服务的要求还配置了服务车24小时为客户服务。公司不断研发新菜谱，新的菜谱可以在小程序里查阅和更新。